Le foie gras
Une coopérative à taille humaine, engagée pour le respect du bien-être animal, de la terre et de l’environnement :
Chez Maison Montfort, le foie gras n’est pas qu’un produit, c’est un art de vivre. En tant que spécialiste de la gastronomie de canard, nous vous proposons un savoir-faire unique avec des produits qui subliment vos repas et apportent une touche d’excellence à chaque occasion.
NOTRE HISTOIRE DU foie gras
Le voyage gourmand du foie gras à travers les âges
L’histoire du foie gras est une véritable épopée gastronomique, qui remonte à l’Antiquité. Apprécié pour sa texture délicate et son goût incomparable, le foie gras est aujourd’hui un incontournable des fêtes de fin d’année. Envie de découvrir les origines de cette spécialité du sud-ouest ? Plongez dans l’univers du foie gras, un voyage gustatif à travers le temps et les traditions.
Nos recettes de foie gras
À chaque recette son moment fort
Maison Montfort vous ouvre les portes d’un univers culinaire riche et diversifié où le foie gras est roi. Plongez dans un mélange de tradition et de modernité avec des recettes qui s’adaptent à toutes vos envies, des plus simples au plus raffinées. Que vous soyez à la recherche de plats express ou de créations gastronomiques, laissez-vous guider par notre sélection gourmande.
Les vins et le foie gras
Nos conseils pour l’alliance parfaite
Associer le bon vin avec le bon foie gras peut transformer un repas en une véritable expérience gastronomique. Que vous soyez amateur de vins blancs moelleux ou curieux de découvrir des accords plus audacieux, découvrez nos suggestions d’accords vins et foie gras pour régaler vos papilles et celles de vos invités.
Nos conseils foie gras
Sublimez vos moments gourmands avec nos conseils pour bien choisir et cuisiner le foie gras pour toutes les occasions. Que vous soyez novice ou gourmet averti, laissez-vous guider !
CUISINER
le foie gras
Cuisiner le foie gras
Maîtrisez l’art de cuisiner le foie gras avec nos astuces d’experts ! Que vous souhaitiez réussir une terrine maison, poêler des escalopes dorées à la perfection, ou même donner une seconde vie à vos restes, découvrez tous nos conseils et faites sensation auprès de vos convives.
Choisir
son foie gras
Choisir le foie gras
Sélectionner et cuisiner son foie gras n’est pas toujours chose facile. Parce que tous les goûts sont dans la nature et que chaque occasion est différente, Maison Montfort vous guide dans le choix de votre foie gras, la façon de le cuisiner et de l’accompagner, afin de ravir tous les palais et faire de chaque dégustation un véritable moment fort, enclin à la gourmandise.
Déguster
le foie gras
Déguster le foie gras
Découvrez les secrets pour apprécier pleinement toutes les saveurs de votre foie gras lors de la dégustation. Maison Montfort vous guide pas à pas, de la préparation
Nos foies gras de canard
Pour des moments forts de qualité
Découvrez tous les produits de notre gamme foies gras, reflets de notre passion pour l’excellence ! Ils vous accompagnent dans vos moments forts pour les sublimer.
Vos avis sur nos foies gras
Commentaires
Texture ferme puis fondante. Gout assez prononcé, pur plaisir
excellence
Excellent.Il porte bien son nom. Très apprécié de mes convives.
EXCELLENCE
Excellent. Il porte bien son nom.Très apprécié
Très bon
Très bon avec des toats, je recommande.
Foie gras super goûteux. Nous avons tous adoré.
Faite vous des bons de réductions .
Maintenant je prendrai sans hésiter votre foie gras.
Bonjour! merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir !
Nous réalisons parfois des opérations promotionnelles avec nos distributeurs, vous pouvez alors acheter nos produits à tarif spécial !
Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
Excellent. Marbrure fine. Bonne tenue. A recommander.
Bonjour Nicole, merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir ! Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
DEGUSTATION DE VOTRE FOIE GRAS
J’ai adoré votre foie gras de canard cuit au torchon finement salé et poivré et j’aimerais en commander.
OU le commander et comment ??
Merci pour votre réponse
Cordialement
Vous pouvez retrouver nos produits en grandes et moyennes surfaces et dans les commerces de proximités, les circuits spécialisés (Grand frais, Fresh) et dans nos boutiques. Également en ligne sur les magasins drive de vos enseignes (Auchan, Intermarché…). Adresses de nos boutiques :
Site de production de Maubourguet : ZI du Marmajou, 65706 Maubourguet.
Site de production des Herbiers : ZI Bois-Joly-Sud Route de 85000 La-Roche-sur-Yon.
Site de production Sarlat : Euralis Gastronomie 24200 Sarlat-la-Canéda.
Site de Lescar : Bd de l’Europe, 64238 Lescar.
Trop de moins
Bonjour,
Contenu « torchon » goûteux, très agréable au contact des papilles.
Dommage qu’il ait rétréci sous l’enrobage un peu trop
conséquent (épaisseur couche de graisse, film plastique, filet maillé !!!
L’ensemble de nos « Foies gras de canard entier cuit au torchon » sont pesés individuellement par les opérateurs avant conditionnement sous vide et cuisson. Le foie gras peut fondre légèrement à la cuisson (il est dans ce cas normal d’en retrouver dans le sachet)
Ou peut on trouver ce produit, j habite à Aix en Provence…et cela est très difficile de le trouver…merci
Bonjour Raynaud,
Nos produits sont référencés dans plusieurs enseignes de la Grande Distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…) mais s’agissant d’un référencement national nous ne sommes pas en mesure de vous répondre dans un magasin de proximité en particulier. Nous vous invitons avant de vous déplacer, à contacter le magasin le plus proche de chez vous afin de vous assurer de la présence de nos produits à marque Maison Montfort en rayon.
commande
comment commander prodpuit
Nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers).
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT : 05 53 31 72 45 – LES HERBIERS : 02 51 64 28 19 – MAUBOURGUET : 05 62 96 05 61 – LESCAR : 05 59 77 78 19
Peu mieux faire
Bonsoir. Je viens de goûter ce foie gras. Comment vous dire ??? Il est où le goût ??? Aucunes saveurs. Je suis déçue de mon achat. Quand je lis les commentaires je m’interroge. Alors évidemment je me doute que préparer un foie gras pour les enseignes ce n’est pas la même chose que de le faire dans sa cuisine mais là même le pâté de foie de mon boucher a plus de goût.
Nous pensons qu’une hétérogénéité ponctuelle d’assaisonnement peut être à l’origine de l’incident constaté. Votre réclamation a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes de fabrication a été réalisé.
Bonjour
Faite vous de la vente directe ? 47,70 le bloc chez Super U un peu chère il m’en faut 3
Merci
Nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers).
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT, Av. du Périgord, 24200 SARLAT Tel : 05 53 31 72 45
EURALIS GASTRONOMIE LES HERBIERS, ZI du Bois Joly, 85503 Les Herbiers Tel : 02 51 64 28 19
EURALIS GASTRONOMIE MAUBOURGUET, Rue du Marmajou, 65700 MAUBOURGUET Tel : 05 62 96 05 61
EURALIS GASTRONOMIE LESCAR, Boulevard de l’Europe, 64238 LESCAR Tel : 05 59 77 78 19
cordialement
Excellente
Ses des bons produits
foie frais
BONJOUR? QUAND FAITES VOUS LES VENTES PROMOTIONNELLES ?
Chaque année je vous rends visite mais là je n’ai pas reçu votre publicité. Merci.
Bonjour,
Les promotions sur nos produits dépendent des enseignes de la Grande Distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…) mais nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers). Nous vous invitons à vous rapprocher de celle qui est la plus près de votre domicile
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT Tel : 05 53 31 72 45
EURALIS GASTRONOMIE LES HERBIERS Tel : 02 51 64 28 19
EURALIS GASTRONOMIE MAUBOURGUET Tel : 05 62 96 05 61
EURALIS GASTRONOMIE LESCAR Tel : 05 59 77 78 19
Déçu
Tellement déçu, il était beaucoup trop poivré . Le goût originel du foie a disparu. Dommage …
Nous pensons qu’une hétérogénéité ponctuelle d’assaisonnement peut être à l’origine de l’incident constaté. Votre réclamation a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes de fabrication a été réalisé.
foie gras torchon 190 g
le foie gras par lui même était bon mais sur le poids total il fallait enlever 50 g environ de l’enveloppe (apparemment silicone) donc impossible à découper c’est dommage pour la présentation
Bonjour,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
Trop trop déçu j’espérais avoir une réponse de leur part mais rien du tout! Un foie gras acheté pour Noël à 150gr poids net en réalité 117 et 116 gr ! Une honte!!!
Bonjour,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
aucun gout de foie gras
Nous sommes sincèrement désolés que notre produit ne vous ait pas donné entière satisfaction. Nous avons donc transmis vos remarques à nos services Marketing et Développement, qui après les avoir analysées, pourront prendre si nécessaire des mesures adaptées.Nous souhaitons vous assurer que nous sommes très sensibles à vos remarques qui nous permettent de contribuer à l’amélioration permanente de la qualité de nos produits
216 grammes réels pour 300 g vendus à 42 €
Le foie gras entier du sud ouest est très bon, mais quand on annonce un poids net de 300 grammes pour 8 ou 9 personnes et qu’on le déballe du plastique et de son torchon, il ne reste que 216 grammes en moyenne sur trois foies gras vendus à 41,99 euros pièce, il y a une tromperie. De plus ces 216 grammes ne sont que pour 5 à 6 personnes maxi.
J’espère un remboursement d’un des trois foies gras.
Bonjour Gilles,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
Super, très fin!
Excellent
Produit très très bon, on s’est régalé sur des petites toasts. Sans aucun ajout vraiment le foie gras est très bon je recommande vivement je ne suis pas dessus du tout bien au contraire
Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Vos mots nous motivent à continuer de vous offrir le meilleur du canard.