UNE COOPÉRATIVE ENGAGÉE
VOUS
GARANTIR
LE MEILLEUR
DU CANARD
avec passion
Maison Montfort a été créée par Euralis, une coopérative d’agriculteurs fondée en 1936 dans le Sud-Ouest.
Chaque jour, ce sont près de 450 producteurs qui travaillent avec passion et engagement, pour vous garantir des produits de qualité.
Une coopérative engagée qui maîtrise tous les stades de la production grâce à sa filière totalement intégrée :
des canards nés et élevés en France, dans des exploitations responsables certifiées,
des produits labellisés IGP Sud-Ouest, Label Rouge ou origine France, qui répondent à des cahiers des charges stricts à chaque étape de fabrication (élevage, abattage, découpe, transformation) et font l’objet d’audits réguliers par des organismes indépendants,
une traçabilité maîtrisée à chaque étape de la production, qui vous permet de retrouver le nom et la localité de nos producteurs sur nos foies gras, magrets et aiguillettes IGP Sud-Ouest.
Une coopérative à taille humaine, engagée pour le respect du bien-être animal, de la terre et de l’environnement :
des canards nourris avec du maïs majoritairement cultivé par les agriculteurs de la coopérative,
des canards IGP Sud-Ouest élevés en plein air*, sans traitements antibiotiques, et nourris sans OGM (<0,9% selon directives agricoles),
une consommation d’eau et d’énergie qui fait l’objet d’un plan de réduction pour chacun des 3 sites de transformation de Maison Montfort,
une valorisation des déchets et des co-produits, ré-utilisés à 99,95% sur l’atelier de Maubourguet dans les Hautes-Pyrénées,
l’installation de panneaux photovoltaïques sur les ateliers de production et chez les producteurs,
une démarche ambitieuse d’agroforesterie avec la plantation de 25 000 arbres et 20 000 mètres de haies d’ici 2023 pour créer des puits de carbone et favoriser les zones d’ombre pour les canards.
le développement d’emballages recyclables et éco-conçus, avec par exemple des foies gras emballés dans des torchons de cuisine traditionnels pour limiter les emballages jetables.
*hors périodes réglementaires de claustration définies par les arrêtés de biosécurité
Une coopérative engagée pour ses femmes et ses hommes :
des partenariats pensés pour offrir de la stabilité et de la sécurité à nos producteurs, avec des contrats de 5 ans.
C’est ainsi que près de 75% de nos éleveurs travaillent avec la coopérative depuis plus de 10 ans.
un accompagnement des exploitants agricoles par les techniciens spécialisés et qualifiés de la coopérative, pour une bonne conduite de leur exploitation tout au long du cycle de vie des canards,
une aide de la coopérative à la conversion des producteurs vers l’agroforesterie, l’installation de panneaux photovoltaïques,…
un soutien financier et technique pour créer les conditions d’un revenu satisfaisant pour les éleveurs et favoriser la viabilité économique de leurs exploitations sur le long terme,
un accompagnement à la transmission des exploitations agricoles et à l’installation de jeunes exploitants…
POUR ALLER PLUS LOIN :
Il n'y a pas encore de commentaire sur cette recette. Soyez le premier à en déposer un !