NOTRE HISTOIRE

La belle histoire 

d’une maison unique … 

34 ans de moments forts.

Depuis sa création au coeur des Landes, Maison Montfort cultive la passion du goût et de la qualité. Avec la fierté de compter dans le patrimoine de la cuisine généreuse et conviviale du Sud-Ouest, notre histoire aussi est faite de grands moments

NAISSANCE
NAISSANCE DE MONTFORT AU CŒUR DU SUD-OUEST

Fondée en 1988 à Montfort-en-Chalosse dans les Landes, la marque Montfort prend tout simplement le nom du village. Un nom de baptême qui sonne comme un engagement à conserver un lien fort avec les terroirs du Sud-Ouest et porter haut et fort les couleurs de la gastronomie de canard : une cuisine généreuse et conviviale, pour un art de vivre unique, transmis de génération en génération, dans le respect des traditions et une bonne humeur contagieuse

1988
IGP
CRÉATION DE L’IGP «Canard à Foie Gras du Sud-Ouest»

Quand on sait que IGP signifie Indication Géographique Protégée, on n’est pas surpris que Montfort ait participé avec passion à la défense de ses terroirs du goût avec la création de l’IGP «Canard à Foie Gras du Sud-Ouest» : un combat fondateur pour reconnaître la qualité et l’origine des produits.

1992
aurelielahorgue
LE SYSTÈME COOPÉRATIF : UNE ÉVIDENCE

La marque Montfort rejoint la coopérative agricole Euralis, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1936. Un moment fort pour Montfort, qui voit sa passion du travail bien fait s’enrichir des valeurs de partage et de solidarité propres au système coopératif, d’une maîtrise qualité complète de l’élevage à la transformation des canards, et de l’engagement d’éleveurs passionnés et impliqués.

1995
PUB-1995
MONTFORT PREND LA PAROLE EN TV

Noël 95, Montfort lance son 1er film à la télévision… une première opportunité de partager avec les Français la nouvelle signature de qualité d’un produit incontournable des tables de fête et de la tradition culinaire du Sud-Ouest : le foie gras.

1995
FG-GD-HER
QUAND L’INNOVATION RENCONTRE LA TRADITION

Montfort lance une gamme de foies gras préparés à la main, dans le respect des traditions du Sud-Ouest.

Une recette à l’ancienne, doublée d’une véritable innovation, avec pour la première fois l’identification sur chaque emballage du nom du producteur et de sa localisation pour une traçabilité parfaite.

2003
SURGELES
LANCEMENT D’UNE GAMME COMPLÈTE DE FOIES GRAS CRUS SURGELÉS

Montfort révolutionne les habitudes en cuisine en proposant une gamme complète de foie gras surgelés ! Des produits plébiscités par les plus grands chefs grâce à leur fraîcheur et qualités gustatives préservées.

2015
MAISON-MONTFORT
MONTFORT DEVIENT MAISON MONTFORT

Montfort en hommage au village dans lequel l’aventure gourmande à commencer.

et Maison pour incarner ce lieu de partage unique de traditions et d’émotions gustatives. Une maison qui promeut le goût des moments forts, une maison ouverte et accueillante pour tous les amoureux de la cuisine de canard et des recettes colorées, joyeuses et savoureuses du Sud-Ouest.

2017
images-historique-TISSU-MOUTET-BLEU
LE 1ER FOIE GRAS EMBALLÉ DANS UN VÉRITABLE TORCHON DE CUISINE

Une première édition limitée signée par 2 grands noms du Sud-Ouest : la Maison Montfort & les Tissages Moutet.

Un foie gras emballé dans un torchon traditionnel réutilisable pour un emballage à la fois plus responsable et imprégné de tradition.

2018
LABEL-ROUGE
UN LABEL ROUGE POUR DES MOMENTS TOUJOURS PLUS FORTS…

La Maison Montfort lance sa filière Label Rouge pour vous proposer des produits d’excellence : une gamme complète de viandes et de foies gras de canard, qui suivent un cahier des charges des plus stricts pour garantir une qualité supérieure (élevage, méthodes de production, préparation)

2019
cassoulet_histoire
DE NOUVEAUX PLATS CUISINÉS EMBLÉMATIQUES DU SUD-OUEST !

Maison Montfort lance une gamme complète de recettes à base de canard, tels que le cassoulet supérieur au confit de canard ou le risotto de canard confit aux cèpes… En formats individuel ou familial, la gastronomie de canard s’ouvre à de nouveaux plaisirs gustatifs !

2020
LANCEMENT
LANCEMENT AU RAYON ÉPICERIE DES FOIES GRAS IGP GASCOGNE

Maison Montfort met à l’honneur des ingrédients phares de la Gascogne, pour vous offrir des produits d’exception, préparés à la main, sans conservateur, dans le plus grand respect de la tradition.

2020
MAGRET SECHE 1
MAISON MONTFORT INNOVE ENCORE

Maison Montfort est le premier intervenant de la filière à proposer des magrets fumés et séchés sans aucun conservateur. 

2021
CUISSINE-EXPRESS
LANCEMENT DE LA GAMME CUISINE EXPRESS.

Pour vous permettre de redécouvrir tout le plaisir de vos pièces préférées, la Maison Montfort crée Cuisine Express : une cuisson simplifiée en seulement 9 minutes au four, pour une viande de canard toujours tendre et rosée à cœur.

2022
EMBALLAGES…3
DES EMBALLAGES TOUJOURS PLUS RESPONSABLES

La Maison Montfort remplace ses tissus d’emballages par des torchons réutilisables dans votre cuisine.

2022

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