2.  Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant la dégustation
3.  Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
4.  Le montage :
5.  Déposez dans chaque assiette 2 tranches de foie gras.
6.  Ajoutez en décoration 3 quartiers de figues.
7.  Ajoutez sur les tranches ou à côté quelques points de confits de figue et assaisonnez de quelques baies roses à votre convenance.
8.  Astuce :
9.  Si vous souhaitez rendre vos figues crues plus gourmande dans vos assiettes, vous pouvez les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau et de miel.
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