4pers
15min
Facile
8 tranches de foie gras entier Maison Montfort
1 bocal de confit de figues Maison Montfort
6 figues
quelques baies roses
Préparation :
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant la dégustation.
Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
Dressage :
Déposez dans chaque assiette 2 tranches de foie gras.
Ajoutez en décoration 3 quartiers de figues.
Ajoutez sur les tranches ou à côté quelques points de confits de figue et assaisonnez de quelques baies roses à votre convenance.
Pour remplacer les figues crues dans vos assiettes, vous pouvez les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau et de miel.