Home > Viande > LE TENDRE MAGRET EN WOK ET SES LEGUMES CROQUANTS

LE TENDRE MAGRET EN WOK ET SES LEGUMES CROQUANTS

Viande
4pers
10min
Moyen

Ingredients

2 Tendre Magret Maison Montfort
3 carottes
2 oignons nouveaux
250g de pois gourmands
250g de pousses de soja
0,5 botte de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de poivre de Sichuan et de fleur de sel

Preparation

Préparation des légumes :


 

Commencez par lavez et épluchez les légumes, puis ciselez les oignons et la coriandre. Ensuite, taillez les pois gourmands en julienne et coupez les carottes en biseaux.


Péparation du wok et du tendre magret :


 

1   Coupez le tendre magret en tranches puis saisissez-les dans une poêle ou un wok bien chaud.

2   Une fois bien dorées sur chaque face, retirez-les tranches de magret de la poêle, assaisonnez de fleur de sel et réservez les à température ambiante.

3   Dans la même poêle, faites suer les oignons nouveaux avec une pincée de sel. Une fois sués, ajoutez les carottes et suez à nouveau. Ajoutez enfin les pois et le soja et laissez cuire le tout quelques instants tout en conservant les légumes bien croquants.

4   Ajoutez la coriandre et les tranches de magret en fin de cuisson. Assaisonnez de Sichuan, de poivre et de sauce soja



Pour d'autres idées de plats exotiques et originaux, nous vous recommandons notre recette de salade exotique au magret de canard ou encore les tapas de lichettes de magret macérés aux pimientos. 

Découvrez nos différentes créations sur notre compte Instagram  ou dans nos recettes  ! 

Recettes similaires

MAGRET, CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE GRENAILLE

AIGUILLETTES DE CANARD AU POIVRE ET PURÉE DE PATATE DOUCE

MAGRET DE CANARD ROSSINI ET PURÉE À LA TRUFFE

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET PURÉE DE POTIMARRON

CONFIT AUX CHATAIGNES ET POMMES DE TERRE

SALADE DE MAGRET SECHE AU PIMENT ET FROMAGE

SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFITS ET ENDIVES

SALADE DE QUINOA, AIGUILLETTES DE CANARD

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD PATATES DOUCES

AIGUILLETTES, NOIX DE ST JACQUES ET PUREE DE CELERI

COROLLES AUX GESIERS DE CANARD CONFITS ET MAGRET

SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET FUME

SALADE EXOTIQUE AU MAGRET DE CANARD

WRAPS D’AIGUILLETTES DE CANARD ET MANGUE

SALADE D’AIGUILLETTES, POMME VERTE ET CRANBERRIES

GRATIN AU CONFIT AVEC BROCOLI A L’ESTRAGON

CLAFOUTIS D’AIGUILLETTES, BANANE ET CURRY

CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD MONTFORT

MINI COCOTTES DE MAGRET AUX PRUNEAUX ET ÉPICES DOUX

BAGELS AU CONFIT, FIGUES ET A LA FOURME D’AMBERT

TAPAS DE MAGRETS MACÉRÉS AUX PIMIENTOS

FÉRIA D’AIGUILLETTES DE CANARD EN TAPAS

MAGRETS DE PALOMBE AUX DEMOISELLES DES SOUS BOIS

MAGRITONS AUX POMMES, PRUNEAUX ET JURANÇON

BROCHETTES DE MAGRETS SÉCHÉS À LA MOZZARELLA

MAGRET DE CANARD ET FOIE GRAS EN CROÛTE AU SESAME

MAGRET AU POIVRE 5 BAIES ET COULIS DE FIGUES

CONFIT DE CANARD AUX RAISINS DE LA COLERE

MAGRET AUX POMMES DE TERRE ET TRUFFES

SYMPHONIE D’AIGUILLETTES EN 3 MESURES A LA PLANCHA

CONFIT DE CANARD AU NECTAR DES ABEILLES

LE TENDRE MAGRET AU MIEL ET SES RADIS GLACES

LE TENDRE MAGRET LAQUE ET COURGE BUTTERNUT

MAGRET AUX 5 EPICES, MIEL ET SES LEGUMES CROQUANTS

BROCHETTES DE MAGRET AU ROMARIN ET LÉGUMES

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ET CONFIT DE CANARD

HAMBURGER DE MAGRET AUX POIVRONS ET FROMAGE BREBIS

MAGRET FAÇON TOURNEDOS ET RAISINS CARAMÉLISÉS

PAVES DE CANARD, CHAMPIGNONS ET POMMES

FRITTATAS DE MAGRET FUME, POMME DE TERRE PETIT POIS

Les foies gras

Notre sélection

La viande de canard

Notre sélection