Ingrédients
Préparation
1 La sauce : 1 citron, 80g de sucre de canne en poudre, 8cl de vinaigre balsamique, 1 verre de vin blanc moelleux, 40g de coulis de framboise, 2 verres de fond de volaille, sel, poivre blanc. Zester le citron. Levez les suprêmes (quartiers sans peau) d’un demi citron, débitez-les en petits cubes et pressez […]
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