Facebook Instagram Youtube
JE DÉCOUVRE !

Bonbons au foie gras et confiture de figue

4 pers.
20 min.
Facile
0/5 pour 0 avis
0 commentaires

Ingrédients

  •  Pour environ 16 bonbons :
  • 200g d’escalopes de foie gras de canard Maison Montfort (ou Foie gras de canard entier torchon Maison Montfort 200g)
  • 8 feuilles de brick
  • 30g de beurre fondu
  • 30g de confiture de figue
  •  Pour environ 30 bonbons :
  • 1 foie gras de canard cru Extra Maison Montfort 500 g
  • 16 feuilles de brick
  • 50g de beurre fondu
  • 60g de confiture de figue

Dans cette recette :

Escalopes de foie gras - Prêt a cuire

Voir tous nos produits

Préparation

  • 1.  Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  • 2.  Découpez le foie gras en cubes d’environ 15 g chacun. Réservez au frais.
  • 3.  Posez les feuilles de brick sur le plan de travail. Coupez-les en deux puis, coupez les bords arrondis de façon à obtenir des rectangles de 12 cm x 18 cm.
  • 4.  Posez un rectangle de brick sur le plan de travail. Recouvrez d’un torchon humide les rectangles que vous n’utilisez pas tout de suite pour ne pas qu’ils se dessèchent.
  • 5.  Disposez, sur le bord le plus étroit du rectangle, un cube de foie gras et recouvrez-le d’1/2 cuillère à café de confiture de figue. Salez et poivrez. Roulez la feuille de brick sur elle-même de façon à former un cigare.
  • 6.  A l’aide de ficelle de cuisine, resserrez chaque extrémité de façon à obtenir une forme de bonbon. Badigeonnez les bonbons de beurre fondu.
  • 7.  Disposez tous les bonbons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque dans le four environ 5 min, jusqu’à ce que les bonbons prennent une jolie teinte dorée.
  • 8.  Une fois cuits, placez-les 3 min sur du papier absorbant. Servez aussitôt.

  Envie de surprendre vos convives avec des desserts originales à base de foie gras? Découvrez d’autres recettes surprenantes, telles que les aumônières de foie gras aux poires caramélisées ou la crème brûlée au foie gras.   Découvrez nos différentes créations sur notre compte Instagram  ou dans nos recettes  !

Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?

Ajouter un commentaire

nos astuces et conseils :

Choisir son foie gras

Cuisiner le foie gras

Déguster son foie gras

Cuisiner le canard

Il n'y a pas encore de commentaire sur cette recette. Soyez le premier à en déposer un !

Leave a Reply

Sending

Plus de recettes

À chaque recette son moment fort

98
VOIR TOUTES LES RECETTES

Inscrivez-vous à la newsletter !

Nouvelles recettes, tutos vidéo, jeux, vous allez adorer partager le goût des moments forts.

    Inscrivez-vous à la newsletter !

    Nouvelles recettes, tutos vidéo, jeux, vous allez adorer partager le goût des moments forts.