2. Lavez les radis ayant préalablement été séparés de leurs fanes et coupez-les en quartiers.
3. Préparation du magret :
4. Quadrillez la peau des magrets en surface. Placez-les côté peau dans une poêle froide sans matière grasse et faites-les cuire, selon la cuisson désirée, en suivant les conseils indiqués sur le dos de l’emballage.
5. Retirez les magrets de la poêle et laissez-les reposer à température ambiante.Jetez la graisse de la poêle. Faites suer les radis avec une pincée de sel, ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser.
6. Déglacez avec le vinaigre de cidre puis assaisonnez de sel et de poivre.Coupez les magrets en tranches d’1 cm et servez-les accompagnés des radis.
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