Le tendre magret laque et courge butternut

Name: Le tendre magret laque et courge butternut
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 4 magrets de canard «Le Tendre magret» Maison Montfort; 2 cuill. à soupe de miel; 1/2 cuill. à café de cannelle; Quelques zestes d’orange; 1 courge butternut; 2 cuill. à soupe d’huile d’olive; 2 branches de romarin

4 pers.

15 min.

Facile

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Ingrédients

4 magrets de canard «Le Tendre magret» Maison Montfort
2 cuill. à soupe de miel
1/2 cuill. à café de cannelle
Quelques zestes d’orange
1 courge butternut
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 branches de romarin

Dans cette recette :

Le Tendre Magret

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez la courge butternut. Coupez-la en deux dans la longueur, retirez les pépins et les filaments, puis découpez-la en petits cubes.
3. Quadrillez la peau des magrets avec un couteau pointu.
4. Mélangez le miel avec la cannelle et les zestes d’orange. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez toutes les faces des magrets avec cette préparation à base de miel. Disposez-les côté peau dans un plat à four, puis salez et poivrez.
5. Faites cuire entre 12 et 25 min selon la cuisson souhaitée, en suivant les conseils sur le dos de l’emballage.
6. Pendant la cuisson des magrets, versez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte ou une sauteuse antiadhésive. Ajoutez y l’oignon, la courge et le romarin. Faites revenir environ 15 min. Salez et poivrez. Pensez à remuez de temps en temps pour que cela n’accroche pas.
7. Quand les magrets sont cuits, sortez le plat du four et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude.

Présentation du tendre magret : Pour la présentation, découpez les magrets en tranches d’1 cm puis nappez-les de sauce au miel et servez-les accompagnés de la courge butternut. Découvrez nos différentes créations sur notre compte Instagram ou dans nos recettes !

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