Home > Viande > LE TENDRE MAGRET LAQUE ET COURGE BUTTERNUT

LE TENDRE MAGRET LAQUE ET COURGE BUTTERNUT

Viande
4pers
15min
Moyen

Ingredients

4 magrets de canard «Le Tendre magret» Maison Montfort
2 cuill. à soupe de miel
1/2 cuill. à café de cannelle
Quelques zestes d’orange
1 courge butternut
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 branches de romarin

Preparation

1   Préchauffez le four à 180°C.

2  Pelez la courge butternut. Coupez-la en deux dans la longueur, retirez les pépins et les filaments, puis découpez-la en petits cubes.

3   Quadrillez la peau des magrets avec un couteau pointu.

4   Mélangez le miel avec la cannelle et les zestes d’orange. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez toutes les faces des magrets avec cette préparation à base de miel. Disposez-les côté peau dans un plat à four, puis salez et poivrez.

5  Faites cuire entre 12 et 25 min selon la cuisson souhaitée, en suivant les conseils sur le dos de l’emballage.

6   Pendant la cuisson des magrets, versez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte ou une sauteuse antiadhésive. Ajoutez y l’oignon, la courge et le romarin. Faites revenir environ 15 min. Salez et poivrez. Pensez à remuez de temps en temps pour que cela n’accroche pas.

7  Quand les magrets sont cuits, sortez le plat du four et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude.

Présentation du tendre magret :


Pour la présentation, découpez les magrets en tranches d’1 cm puis nappez-les de sauce au miel et servez-les accompagnés de la courge butternut.



Découvrez nos différentes créations sur notre compte Instagram  ou dans nos recettes  !

Recettes similaires

SALADE DE MAGRET SECHE AU PIMENT ET FROMAGE

SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFITS ET ENDIVES

SALADE DE QUINOA, AIGUILLETTES DE CANARD

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD PATATES DOUCES

AIGUILLETTES, NOIX DE ST JACQUES ET PUREE DE CELERI

COROLLES AUX GESIERS DE CANARD CONFITS ET MAGRET

SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET FUME

SALADE EXOTIQUE AU MAGRET DE CANARD

WRAPS D’AIGUILLETTES DE CANARD ET MANGUE

SALADE D’AIGUILLETTES, POMME VERTE ET CRANBERRIES

GRATIN AU CONFIT AVEC BROCOLI A L’ESTRAGON

CLAFOUTIS D’AIGUILLETTES, BANANE ET CURRY

CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD MONTFORT

MINI COCOTTES DE MAGRET AUX PRUNEAUX ET ÉPICES DOUX

BAGELS AU CONFIT, FIGUES ET A LA FOURME D’AMBERT

TAPAS DE MAGRETS MACÉRÉS AUX PIMIENTOS

FÉRIA D’AIGUILLETTES DE CANARD EN TAPAS

MAGRETS DE PALOMBE AUX DEMOISELLES DES SOUS BOIS

MAGRITONS AUX POMMES, PRUNEAUX ET JURANÇON

BROCHETTES DE MAGRETS SÉCHÉS À LA MOZZARELLA

MAGRET DE CANARD ET FOIE GRAS EN CROÛTE AU SESAME

MAGRET AU POIVRE 5 BAIES ET COULIS DE FIGUES

CONFIT DE CANARD AUX RAISINS DE LA COLERE

MAGRET AUX POMMES DE TERRE ET TRUFFES

SYMPHONIE D’AIGUILLETTES EN 3 MESURES A LA PLANCHA

CONFIT DE CANARD AU NECTAR DES ABEILLES

LE TENDRE MAGRET AU MIEL ET SES RADIS GLACES

LE TENDRE MAGRET EN WOK ET SES LEGUMES CROQUANTS

MAGRET AUX 5 EPICES, MIEL ET SES LEGUMES CROQUANTS

BROCHETTES DE MAGRET AU ROMARIN ET LÉGUMES

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ET CONFIT DE CANARD

HAMBURGER DE MAGRET AUX POIVRONS ET FROMAGE BREBIS

MAGRET FAÇON TOURNEDOS ET RAISINS CARAMÉLISÉS

PAVES DE CANARD, CHAMPIGNONS ET POMMES

FRITTATAS DE MAGRET FUME, POMME DE TERRE PETIT POIS

Les foies gras

Notre sélection

La viande de canard

Notre sélection