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Ce foie gras cru de qualité Extra, la meilleure du marché, est issu de canards nés et élevés en France. Il a été surgelé afin de préserver tout son goût et sa texture, avec une fonte limitée à la cuisson. Déjà déveiné, il est idéal pour préparer votre terrine en toute simplicité.
Décongelez votre foie 24h avant utilisation au réfrigérateur
EN TERRINE: sortez le foie cru à température ambiante 30 min avant de le cuisiner. Séparez les deux lobes, Salez (12g/Kg) et poivrez (3g/Kg) le foie sur toutes les faces puis mettez-le dans une terrine allant au four. Mouillez-le avec 3 cuillères à soupe d’alcool de votre choix, puis réservez 24h au réfrigérateur. Pour préparer le bain-marie, placez un grand plat rempli d’eau dans le four et préchauffez pendant 10 minutes à 120°C (th.4). Placez votre terrine dans le bain-marie, baissez votre four à 90°C (th.3) et laissez cuire 65 minutes. Laissez refroidir environ 2h, puis placez-la 24h au réfrigérateur avant de la consommer.
Foie gras de canard (Origine France)
N/A
Etui carton : à recycler
Barquette et film plastique : à jeter
Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?
17 réponses
Délicieux
Très facile de le préparer. Il faut pousser un peu plus en cuisson si on n’aime pas le mi-cuit.
Des que j’en retrouve, j’en rachete sans hésiter
satisfaite
Le meilleur à cuisiner pour moi !!!!
Le produit idéal !
au top!
je l’achète depuis plusieurs années mais je n’arrive plus a le trouver, merci de communiquer ou l’acheter ou le commander
Vous pouvez retrouver nos produits en grandes et moyennes surfaces et dans les commerces de proximités, les circuits spécialisés (Grand frais, Fresh) et dans nos boutiques. Également en ligne sur les magasins drive de vos enseignes (Auchan, Intermarché…). Adresses de nos boutiques :
Site de production de Maubourguet : ZI du Marmajou, 65706 Maubourguet.
Site de production des Herbiers : ZI Bois-Joly-Sud Route de 85000 La-Roche-sur-Yon.
Site de production Sarlat : Euralis Gastronomie 24200 Sarlat-la-Canéda.
Site de Lescar : Bd de l’Europe, 64238 Lescar.
Très bon produit .
Foie gras
Excellent produit pour faire des terrines ou cru pour des salades
Produits que j’achetais a Auchan
Ou est ce que je peux trouver ce produit autre part qu’à Auchan
Merci e me renseigner
Vous pouvez retrouver nos produits en grandes et moyennes surfaces et dans les commerces de proximités, les circuits spécialisés (Grand frais, Fresh) et dans nos boutiques. Également en ligne sur les magasins drive de vos enseignes (Auchan, Intermarché…). Adresses de nos boutiques :
Site de production de Maubourguet : ZI du Marmajou, 65706 Maubourguet.
Site de production des Herbiers : ZI Bois-Joly-Sud Route de 85000 La-Roche-sur-Yon.
Site de production Sarlat : Euralis Gastronomie 24200 Sarlat-la-Canéda.
Site de Lescar : Bd de l’Europe, 64238 Lescar.
excellant
Un produit top mais tellement difficile à trouver depuis 2 ans .Ou peut on l’acheter?
Vous pouvez retrouver nos produits en grandes et moyennes surfaces et dans les commerces de proximités, les circuits spécialisés (Grand frais, Fresh) et dans nos boutiques. Également en ligne sur les magasins drive de vos enseignes (Auchan, Intermarché…). Adresses de nos boutiques :
Site de production de Maubourguet : ZI du Marmajou, 65706 Maubourguet.
Site de production des Herbiers : ZI Bois-Joly-Sud Route de 85000 La-Roche-sur-Yon.
Site de production Sarlat : Euralis Gastronomie 24200 Sarlat-la-Canéda.
Site de Lescar : Bd de l’Europe, 64238 Lescar.
excellent
ou le trouver ?tellement appprecie mais je n en trouve plus .
Mon code postal 13960
Bonjour Marie,
Nos produits sont référencés dans plusieurs enseignes de la Grande Distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…) mais s’agissant d’un référencement national nous ne sommes pas en mesure de vous répondre dans un magasin de proximité en particulier. Nous vous invitons avant de vous déplacer, à contacter le magasin le plus proche de chez vous afin de vous assurer de la présence de nos produits à marque Maison Montfort en rayon.
Néanmoins nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers).
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT, Av. du Périgord, 24200 SARLAT Tel : 05 53 31 72 45
EURALIS GASTRONOMIE LES HERBIERS, ZI du Bois Joly, 85503 Les Herbiers Tel : 02 51 64 28 19
EURALIS GASTRONOMIE MAUBOURGUET, Rue du Marmajou, 65700 MAUBOURGUET Tel : 05 62 96 05 61
EURALIS GASTRONOMIE LESCAR, Boulevard de l’Europe, 64238 LESCAR Tel : 05 59 77 78 19
foie gras surgelé
merci beaucoup
très bonne qualité
Surgelé
Super produit. Je me mefiais mais je suis devenu fan. Fonte du foie limitée est une réalité.
Chaque année
Chaque année, j’achète ce foie gras cru déveiné prêt à cuisiner. Il présente un très bon rapport qualité prix et, cuisiné avec des épices, du sel, du poivre, il enchante toute la famille. C’est si simple à faire.
Produit superbe
Bonjour, j’ai acheté un foie de cette catégorie, je n’étais pas tout à fait convaincu à priori ! depuis je n’achète plus que ça ! la mention concernant le peu de fonte en graisse du foie est tout à fait vérifiée. C’est un super produit et pourtant je me répète du foie surgelé etc etc boff ! mais pas du tout vous pouvez y aller les yeux fermés !
Très bon produit.
Cela fait plusieurs années que je prépare ce produit. Très bon produit je recommande.
Du bonheur
Franchement ce foie gras cru qualité extra et déveiné a enchanté tous mes convives.
J’ai suivi la recette à la lettre.
La dégustation après 24h de repos au réfrigérateur était très valorisante pour le cuisinier, et après 48h le fois était sublimé.
Bravo pour ce produit de qualité.