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CLAFOUTIS D AIGUILLETTES DE CANARD MONTFORT, BANANE ET CURRY

Viande
4pers
40min
Difficile

Ingredients

400g d'aiguillettes de canard Montfort
1 petit oignon
20g de beurre + 20g pour beurrer les cocottes
1 cuillère à café de poudre de curry
2 bananes
12 tomates cerise
60g de petits-pois
3 oeufs
30cl de lait
sel
poivre

Preparation

 

1 Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 
2 Coupez les aiguillettes en lanières.

 
3 Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir 5 minutes dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les morceaux de canard et saupoudrez le tout de curry.

 
4 Faites revenir l’ensemble 5 minutes à feu vif. Ajoutez les petits pois et les tomates cerise coupées en 2. Remuez et stoppez la cuisson.

 
5 Dans une jatte, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le lait. Remuez à nouveau. Salez et poivrez.

 
6 Coupez les bananes en rondelles. Beurrez les cocottes et disposez-y tout en alternant les aiguillettes, les légumes ainsi que les rondelles de bananes. Recouvrez le tout avec la pâte à clafoutis. Placez les cocottes pour environ 20 minutes au four.

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