Home > Viande > TAPAS DE LICHETTES DE MAGRETS MACÉRÉS AUX PIMIENTOS

TAPAS DE LICHETTES DE MAGRETS MACÉRÉS AUX PIMIENTOS

Viande
6pers
40min
Difficile

Ingredients

2 magrets de canard du Sud-Ouest Montfort
100g de pimientos égouttés
1 échalotte
huile d'olive
4 perles d'ail
sel
poivre du moulin

Preparation





 
1 Débiter le magret bien froid en tranche de 1cm. Émincer fins les pimientos et l’échalote. Couper l’ail grossièrement.

 
2 Déposer sur une assiette quelques tranches de magrets, les recouvrir du mélange piments / échalotes / ail et arroser d’un filet d’huile. Poser par dessus d’autres tranches de magret puis l’émincé de piments /échalotes / ail, de l’huile d’olive, et ainsi de suite.

 
3 Couvrir d’un film alimentaire et déposer au frigo 2 bonnes heures.

 
4 Dans une poêle bien chaude ou à la plancha, faire sauter les lichettes de magret avec tous les ingrédients de macération 2 à 3 mn. Assaisonner en fin de cuisson.








La présentation : Servir en tapas.



Dans cette recette :

Magret de canard cru
du Sud-Ouest

Magret de canard cru <br> du Sud-Ouest

Recettes similaires

SALADE DE MAGRET SECHE AU PIMENT D’ESPELETTE ET A l’OSSAU IRATY

SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFITS ET ENDIVES

SALADE DE QUINOA ET AIGUILLETTES DE CANARD MONTFORT

AIGUILLETTES DE CANARD MONTFORT ET NOIX DE ST JACQUES ET PUREE DE CELERI-RAVE

PETITES COROLLES AUX GESIERS DE CANARD CONFITS MONTFORT ET AU MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HETRE MONTFORT

SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HÊTRE MONTFORT
  • Foie gras cru
  • Foie gras prêt-à-consommer
  • Viande

    • Les foies gras

    Notre sélection

    La viande de canard

    Notre sélection