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Manchons de canard façon ribs

2 pers.
20 min.
Moyen
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Ingrédients

  • 400g de manchons de canard Maison Montfort
  • 1 tasse de sauce BBQ (de préférence une sauce épaisse et fumée)
  • 1/4 de tasse de miel liquide
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Préparation

  • 1.  Préparez la marinade dans un grand bol en mélangeant la sauce barbecue, le miel liquide, le sel et le poivre.
  • 2.  Badigeonnez les manchons de canard avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine, et laissez mariner le temps de préparer les pommes de terre (5 min environ).
  • 3.  Préchauffez votre plancha à feu moyen.
  • 4.  Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses et faites-les cuire à la plancha durant 15 minutes.
  • 5.  Placez les manchons de canard sur la plancha chaude et faites-les cuire pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement pour qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
  • 6.  C’est presque terminé ! Dressez les manchons dans une assiette avec les pommes de terre bien grillées.

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