Bagels au confit, figues a la fourme d’Ambert

Name: Bagels au confit, figues a la fourme d’Ambert
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 4 cuisses de confits de canard Montfort; 4 belles figues; quelques feuilles de roquette; 40g de fourme d'Ambert; 4 cuillère à soupe de sauce béarnaise; 4 bagels

4 pers.

30 min.

Facile

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Ingrédients

4 cuisses de confits de canard Montfort
4 belles figues
quelques feuilles de roquette
40g de fourme d'Ambert
4 cuillère à soupe de sauce béarnaise
4 bagels

Dans cette recette :

Confit de canard - Cuisses x2 - Cuisine express

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
2. Faites réchauffer le confit dans un plat à four pendant environ 15 minutes.
3. Retirez la peau et désossez les cuisses de canard de façon à ne garder que la chair. Effilochez-la grossièrement.
4. Pelez les figues et coupez-les en tranches.
5. Placez les bagels 2 minutes dans le four. Tartinez la partie inférieure de sauce béarnaise. Recouvrez la sauce avec les morceaux de confit. Ajoutez les figues et la fourme d’Ambert préalablement coupée en lamelles. Disposez quelques feuilles de roquette. Dégustez aussitôt