Notre recette de mini burgers au fois gras
et chutney de figues

6 pers.

45min.

Facile

NOTE

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Ingrédients

• 150 g de foie gras de canard entier Maison Montfort

• 420 g de farine

• 2 sachets de levure de boulanger

• 30 G de sucre

• 1 cuillère à café de sel

• 170 ml de lait ribot (ou mélange de lait + jus d’un demi citron)

• 2 œufs

• 25 g de beurre doux

• 1 cuillère à café de chutney de figues

• Sel et poivre du moulin

Pour faire de cette recette un moment fort inoubliable, nous recommandons l’utilisation d’un foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Tous nos foies gras

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Retirez l’excès de gras sur les côtés du magret puis incisez la peau en quadrillage.

3 Assaisonnez et placez le magret côté peau au-dessus dans un plat allant au four.

4 Enfournez pour 9 min pour une cuisson rosée.

5 Brossez les champignons, passez-les rapidement sous l’eau, égouttez-les et coupez-les en tranches.

6 Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux.

7 Dans une grande poêle, faites sauter les pommes de terre avec les champignons, l’ail et le persil. Salez, poivrez.

8 Servez avec le magret de canard.

C’est terminé !
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