Avec Authentique de Maison Montfort notre savoir-faire met à l’honneur nos foies gras du Sud-Ouest.
Le foie gras de canard entier Authentique c’est :
Maison Montfort continue de s’engager dans l’accompagnement et la rémunération pour le “bien vivre” de ses producteurs. Sur l’ensemble de sa gamme Authentique, Maison Montfort reverse 1% du chiffre d’affaires réalisé à la bourse Nos traditions ont de l’avenir.
Sortir le produit du réfrigérateur 15 min avant dégustation.
Retirer le sachet.
Retirer le tissu.
Trancher à l’aide d’un couteau sans dent préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.
Foie gras de canard 98,5%, Sel, Poivre noir 0,197%, Poivre blanc 0,098%
Informations nutritionnelles pour 100g :
Energie (kJ): 2 269 kJ
Energie (kcal): 551 kcal
Matières grasses: 57 g
dont Acides gras saturés: 26 g
Glucides: 2,0 g
dont Sucres: 1,2 g
Protéines: 7,1 g
Sel: 1,2 g
Sachet plastique, tissu de cuisson et étiquette à jeter.
Torchon de cuisine en tissu lavable et réutilisable.
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14 réponses
ce produit est très bon et classe. un produit qui est de luxe
excellent, une idee intelligente c’est le conditionnement bravo
c’est un produit de qualité épicé à point avec les bons ingrédients très naturels facile à déguster et à conserver dans son emballage. je le recommande aux amateurs.
Très bon produit ideal notamment pour les fêtes de Finn d’annee
foie gras de cannard tres bon avec du bon pain
foie gras de cannard tres bon avec du bon pain
Deçu !
Ce foi gras a un goût très léger. On sent le poivre mais pas assez le goût typique du foi gras. Bref, première fois que j’achète cette marque et déçu ! Le reste de mes invités m’ont fait par du même avis. Je ne le conseille donc pas.
Nous pensons qu’une hétérogénéité ponctuelle d’assaisonnement peut être à l’origine de l’incident constaté. Votre remarque a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes de fabrication a été réalisé.
Immangeable honteux de plus vous supprimez les mauvais avis de votre site 1etoile car on ne peut pas mettre zéro
Nous avons fait évoluer la recette pour davantage de gourmandise, avec l’ajout de cèpes et toute en légèreté, en réduisant la crème.
Foie gras monfort au sauterne de 300 gr poids net. Après avoir enlevé le tissus le vrai poids du foie gras est de 238 gr. Donc 300gr n’est pas le poids net mais brut. Le tissus est donc vendu au prix du foie gras. Est ce légal ?
Bonjour Eliane,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée.
En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée.
Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Je vous invite à nous faire parvenir votre réclamation en utilisant le formulaire sur cette page https://www.maisonmontfort.com/contact/
Déception
Grande déception à Noël, le foie gras Montfort n’avait aucun goût, vraiment très fade. Comme nous l’offrions pour 13 personnes, cela nous a beaucoup gêné. Quel dommage !
Nous pensons que le problème observé est lié aux qualités intrinsèques du foie gras, et qu’un manque de vigilance de nos opérateurs de production, lors du tri des foies gras est à l’origine de cette anomalie. Les foies gras sont triés juste après éviscération et avant conditionnement sous vide, en fonction de la texture et de l’aspect.