PRODUIT FRAIS
Découvrez Gastronomique de Maison Montfort, un foie gras de canard aux notes aromatiques d’exception, pour vous offrir une expérience gustative unique.
Maison Montfort fait preuve d’une parfaite maîtrise pour révéler les saveurs de ses foies gras :
Provenant de notre coopérative de producteurs du Sud-Ouest, nos canards sont élevés au sein d’exploitations à taille humaine et nourris avec des céréales moulues françaises.
Sortir le produit du réfrigérateur 15 mn avant dégustation.
Retirer le sachet.
Retirer le tissu.
Trancher à l’aide d’un couteau sans dent préalablement chauffé sous l’eau
chaude ou d’une lyre.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C. À consommer rapidement après ouverture.
Foie gras de canard du Sud-Ouest (origine France), sel 1.15%, Armagnac, Porto, poivres 0.47%, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Bouillon de cuisson : eau, Porto, Armagnac, fond de volaille (carcasses de volaille, eau, carotte, oignon, poivre noir, girofle, thym), sel, purée de tomate, extrait d’oignon, extrait de carotte, thym.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
Energie (kJ): 2130 kJ
Energie (kcal): 517 kcal
Matières grasses: 53 g
dont Acides gras saturés: 24 g
Glucides: 2,2 g
dont Sucres: 1,4 g
Protéines: 6,7 g
Sel: 1,2 g
Alcool : 0.4 g
Sachet plastique, tissu de cuisson et étiquette à jeter.
Torchon de cuisine en tissu lavable et réutilisable.
Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?
47 réponses
Texture ferme puis fondante. Gout assez prononcé, pur plaisir
excellence
Excellent.Il porte bien son nom. Très apprécié de mes convives.
EXCELLENCE
Excellent. Il porte bien son nom.Très apprécié
Très bon
Très bon avec des toats, je recommande.
Foie gras super goûteux. Nous avons tous adoré.
Faite vous des bons de réductions .
Maintenant je prendrai sans hésiter votre foie gras.
Bonjour! merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir !
Nous réalisons parfois des opérations promotionnelles avec nos distributeurs, vous pouvez alors acheter nos produits à tarif spécial !
Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
Excellent. Marbrure fine. Bonne tenue. A recommander.
Bonjour Nicole, merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir ! Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
DEGUSTATION DE VOTRE FOIE GRAS
J’ai adoré votre foie gras de canard cuit au torchon finement salé et poivré et j’aimerais en commander.
OU le commander et comment ??
Merci pour votre réponse
Cordialement
Vous pouvez retrouver nos produits en grandes et moyennes surfaces et dans les commerces de proximités, les circuits spécialisés (Grand frais, Fresh) et dans nos boutiques. Également en ligne sur les magasins drive de vos enseignes (Auchan, Intermarché…). Adresses de nos boutiques :
Site de production de Maubourguet : ZI du Marmajou, 65706 Maubourguet.
Site de production des Herbiers : ZI Bois-Joly-Sud Route de 85000 La-Roche-sur-Yon.
Site de production Sarlat : Euralis Gastronomie 24200 Sarlat-la-Canéda.
Site de Lescar : Bd de l’Europe, 64238 Lescar.
Trop de moins
Bonjour,
Contenu « torchon » goûteux, très agréable au contact des papilles.
Dommage qu’il ait rétréci sous l’enrobage un peu trop
conséquent (épaisseur couche de graisse, film plastique, filet maillé !!!
L’ensemble de nos « Foies gras de canard entier cuit au torchon » sont pesés individuellement par les opérateurs avant conditionnement sous vide et cuisson. Le foie gras peut fondre légèrement à la cuisson (il est dans ce cas normal d’en retrouver dans le sachet)
Ou peut on trouver ce produit, j habite à Aix en Provence…et cela est très difficile de le trouver…merci
Bonjour Raynaud,
Nos produits sont référencés dans plusieurs enseignes de la Grande Distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…) mais s’agissant d’un référencement national nous ne sommes pas en mesure de vous répondre dans un magasin de proximité en particulier. Nous vous invitons avant de vous déplacer, à contacter le magasin le plus proche de chez vous afin de vous assurer de la présence de nos produits à marque Maison Montfort en rayon.
commande
comment commander prodpuit
Nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers).
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT : 05 53 31 72 45 – LES HERBIERS : 02 51 64 28 19 – MAUBOURGUET : 05 62 96 05 61 – LESCAR : 05 59 77 78 19
Peu mieux faire
Bonsoir. Je viens de goûter ce foie gras. Comment vous dire ??? Il est où le goût ??? Aucunes saveurs. Je suis déçue de mon achat. Quand je lis les commentaires je m’interroge. Alors évidemment je me doute que préparer un foie gras pour les enseignes ce n’est pas la même chose que de le faire dans sa cuisine mais là même le pâté de foie de mon boucher a plus de goût.
Nous pensons qu’une hétérogénéité ponctuelle d’assaisonnement peut être à l’origine de l’incident constaté. Votre réclamation a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes de fabrication a été réalisé.
Bonjour
Faite vous de la vente directe ? 47,70 le bloc chez Super U un peu chère il m’en faut 3
Merci
Nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers).
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT, Av. du Périgord, 24200 SARLAT Tel : 05 53 31 72 45
EURALIS GASTRONOMIE LES HERBIERS, ZI du Bois Joly, 85503 Les Herbiers Tel : 02 51 64 28 19
EURALIS GASTRONOMIE MAUBOURGUET, Rue du Marmajou, 65700 MAUBOURGUET Tel : 05 62 96 05 61
EURALIS GASTRONOMIE LESCAR, Boulevard de l’Europe, 64238 LESCAR Tel : 05 59 77 78 19
cordialement
Excellente
Ses des bons produits
foie frais
BONJOUR? QUAND FAITES VOUS LES VENTES PROMOTIONNELLES ?
Chaque année je vous rends visite mais là je n’ai pas reçu votre publicité. Merci.
Bonjour,
Les promotions sur nos produits dépendent des enseignes de la Grande Distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…) mais nous vendons nos produits en direct par le biais de nos boutiques d’usine situées dans le Sud-Ouest (Sarlat, Maubourguet, Lescar) et dans le Grand-Ouest (Les Herbiers). Nous vous invitons à vous rapprocher de celle qui est la plus près de votre domicile
EURALIS GASTRONOMIE SARLAT Tel : 05 53 31 72 45
EURALIS GASTRONOMIE LES HERBIERS Tel : 02 51 64 28 19
EURALIS GASTRONOMIE MAUBOURGUET Tel : 05 62 96 05 61
EURALIS GASTRONOMIE LESCAR Tel : 05 59 77 78 19
Déçu
Tellement déçu, il était beaucoup trop poivré . Le goût originel du foie a disparu. Dommage …
Nous pensons qu’une hétérogénéité ponctuelle d’assaisonnement peut être à l’origine de l’incident constaté. Votre réclamation a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes de fabrication a été réalisé.
foie gras torchon 190 g
le foie gras par lui même était bon mais sur le poids total il fallait enlever 50 g environ de l’enveloppe (apparemment silicone) donc impossible à découper c’est dommage pour la présentation
Bonjour,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
Trop trop déçu j’espérais avoir une réponse de leur part mais rien du tout! Un foie gras acheté pour Noël à 150gr poids net en réalité 117 et 116 gr ! Une honte!!!
Bonjour,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
aucun gout de foie gras
Nous sommes sincèrement désolés que notre produit ne vous ait pas donné entière satisfaction. Nous avons donc transmis vos remarques à nos services Marketing et Développement, qui après les avoir analysées, pourront prendre si nécessaire des mesures adaptées.Nous souhaitons vous assurer que nous sommes très sensibles à vos remarques qui nous permettent de contribuer à l’amélioration permanente de la qualité de nos produits
216 grammes réels pour 300 g vendus à 42 €
Le foie gras entier du sud ouest est très bon, mais quand on annonce un poids net de 300 grammes pour 8 ou 9 personnes et qu’on le déballe du plastique et de son torchon, il ne reste que 216 grammes en moyenne sur trois foies gras vendus à 41,99 euros pièce, il y a une tromperie. De plus ces 216 grammes ne sont que pour 5 à 6 personnes maxi.
J’espère un remboursement d’un des trois foies gras.
Bonjour Gilles,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
Super, très fin!
Excellent
Produit très très bon, on s’est régalé sur des petites toasts. Sans aucun ajout vraiment le foie gras est très bon je recommande vivement je ne suis pas dessus du tout bien au contraire
Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Vos mots nous motivent à continuer de vous offrir le meilleur du canard.
L'excellence
Cela fait 4 ans que je le présente à mes invités et je ne changerai jamais tous sont unanime le même l’an prochain excellent et merci de votre savoir-faire
Vi
Excellent rien a dire
Pourquoi vous employez toujours du nitrite de sodium. Je croyais que c’était un produit néfaste pour la santé. C’est bien dommage pour une maison comme la vôtre qui prône l’IGP .
Bonjour,
La marque Maison Montfort œuvre pour limiter le recours au nitrite de sodium (E 250) depuis quelques années déjà
Elle travaille à la recherche d’alternatives efficaces
Pour rappel le recours au nitrite de sodium se fait au strict minimum afin de garantir la sécurité alimentaire de nos consommateurs
Elle s’y est d’ailleurs engagée dans la charte nutritionnelle du Groupe Euralis
Dans nos gammes foie gras, un certain nombre de références de la marque n’en contiennent pas : les gammes « Authentique », de même que tous nos produits stériles (foie gras entier et bloc de foie gras).
Cependant, l’E 250 figure encore dans quelques recettes
Mais les taux présents produits respectent bien entendu le cadre réglementaire (ils sont d’ailleurs inférieurs aux quantités tolérées).
Bonjour j’ai toujours acheté le foie gras Montfort et ce, depuis toujours l’ayant trouvé excellent.
Je viens de changer de domicile depuis 3 mois. Var
Suis en Avignon intra-muros et je ne sais pas ou acheter le foie gras Montfort
Merci de m’envoyer une adresse
Cardialement
Jacqueline.paulinier@gmail.com
Jamais plus Montfort
Bonjour, depuis des années, nous achetons du foie gras de canard entier Montfort 9/10 parts, et cette année, nous nous faisions un plaisir de déguster encore celui-ci. Erreur, c’était un désastre, ce foie gras difforme était plutôt de la graisse et un peu de foie. Alors jamais plus de Montfort à la maison.
Nous pensons que le problème observé est lié aux qualités intrinsèques du foie gras, et qu’un manque de vigilance de nos opérateurs de production, lors du tri des foies gras est à l’origine de cette anomalie. Les foies gras sont triés juste après éviscération et avant conditionnement sous vide, en fonction de la texture et de l’aspect.
Excellent
J’ai eu l’occasion d’acheter ce foie gras, et nous nous sommes régalés, déçue auparavant par différentes marques, je suis désormais réconciliée avec le foie gras.
Nous l’avons savouré avec un pain d’épice et un chutney aux figues achetés à Strasbourg !!Un grand merci
à éviter
J’ai acheté ce produit chez carrefour pour 4 personnes .
Après avoir retiré la graisse il ne restait que de quoi faire deux assiettes etencore pour petit mangeur.
Une tromperie gigantesque. Je n’achèterai plus jamais de foie gras monfort.
Bonjour Hélie,
Plusieurs contrôles de poids sont effectués lors des productions, les balances sont régulièrement contrôlées. Nous pensons le problème de poids que vous avez constaté est lié à une erreur de notre personnel lors de la pesée. En effet, toutes nos foies gras sont pesés manuellement et une erreur d’inattention peut être à l’origine de l’anomalie constatée. Votre remontée a donc été transmise aux équipes de production et un rappel des consignes sera réalisé.
Nous vous invitons à utiliser le formulaire en ligne pour effectuer une réclamation auprès de notre service consommateurs. Merci
Excellent
Produit de grande qualité