Pavés de canard, champignons et pommes

4 pers.
40 min.
Moyen
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Ingrédients

  • 4 pavés de canard aux herbes de Provence Maison Montfort
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 200g de fèves fraiches ou surgelées
  • 100g de girolles
  • 200g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 4 tranches fines de poitrine fumée
  • 1 pomme rouge type Reine des Reinettes
  • 20g de beurre

Dans cette recette :

Préparation

    1 Nettoyez les champignons avec du papier absorbant et coupez le bout terreux. Détaillez les champignons de Paris en 2 ou en 4 suivant leur grosseur. Pelez l’échalote et émincez-la finement. Lavez la pomme et coupez-la en cubes. 2 Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir l’échalote, les champignons de Paris […]

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