GARANTIR UNE COMPLÈTE TRAÇABILITÉ

« Je suis Jean-Luc, j’habite à côté d’Aire sur Adour et j’ai une exploitation de canards Label Rouge ! En recherche constante de meilleures conditions d’élevage, le parcours de mes canards est fait avec du trèfle !  »

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« Je suis Cédric, éleveur engraisseur dans un village entre Lourdes et Pau. J’ai choisi ce métier car j’aime la nature et être dehors. Être aux pieds des Pyrénées et voir ça tous les matins, c’est agréable !  »

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« Je m’appelle Henri et j’habite à côté de Navarrenx, l’un des plus beaux villages de France. Ma plus grande fierté c’est que mon fils, déjà passionné par ce métier, reprenne la suite. »

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« Je suis Pierre, agriculteur dans les Landes. Passionné d’agriculture depuis tout petit, aujourd’hui j’ai une exploitation de 1800 canards et je produis aussi du maïs. Mes champs de maïs se situent en face de mon exploitation et le maïs est consommé directement par les canards. »

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« Je m’appelle Rémi, je suis agriculteur dans le Sud-Ouest des Landes. On est trois éleveurs avec mon père et mon oncle sur l’exploitation, ça fait 5 ans que je suis sur l’exploitation. Nous avons déjà apporté beaucoup de modifications et bientôt le parcours de 5 hectares sera entouré de haies et reboisé. »

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« Je m’appelle Etienne, et je vis dans un petit village des Landes ! Je pense qu’à l’avenir, il faudra que l’on communique davantage pour montrer aux consommateurs que les canards sont élevés en plein air. »

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« Je suis éleveuse de canards depuis 2016 dans l’exploitation familiale dans le département du Gers. Je suis revenue à mes anciennes racines, mes parents et grands parents étaient éleveurs de canards donc la passion était en moi…  »

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« Bienvenue à la ferme du Tilh ! Mes canards ont l’Indication Géographique Protégée Sud-Ouest c’est-à-dire qu’ils sont dehors en permanence, et c’est cette valeur qui me plaît dans mon élevage ! »

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« Nous sommes Aurélie et Jérôme Lahorgue, éleveurs dans les Pyrénées Atlantiques. Nous aimons notre métier car le canard est un produit emblématique du Sud-Ouest. »

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« Je suis Joël, éleveur de canards, installé depuis 23 ans dans le département des Landes. Je nourris mes canards Label Rouge au maïs grain entier. Je suis persuadé que c’est en produisant de la qualité que l’agriculture en sortira grandie. »

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« Je m’appelle Thierry, j’habite dans le canton de Thèze, je suis éleveur de canards depuis 2011. L’élevage de canards me plaît énormément et la proximité avec les animaux aussi. Les canards sont alimentés en intérieur et abreuvés extérieur et intérieur pour qu’ils aient le maximum de confort. Je suis fier de faire un produit de qualité ! »

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« Je suis Sylvain et j’élève 18000 canards Label Rouge chaque année répartis sur deux parcs qui font en tout de 3 hectares. Je suis un très gros consommateur de magret, de confit et de gésiers. Le canard est vraiment le produit par excellence du Sud-Ouest avec tout ce que ça comporte d’art de vivre du Sud-Ouest. »

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« Je m’appelle Rémy, j’ai 25 ans, je suis agriculteur et installé depuis 2016. Nous faisons du canard France et du canard IGP. Ce qui me plaît dans mon métier c’est d’être au contact des animaux, de les voir grandir tous les jours. On a un contact avec le vivant et aussi un contact avec la terre. »

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« J’habite un petit village dans les Pyrénées-Atlantiques, j’ai débuté l’élevage de canards en 2007 et compte aujourd’hui dans mon exploitation 12000 canards en bande unique. Chaque bâtiment possède 3 hectares et demi de parcours avec des points d’eau. Ce qui me plaît dans mon métier d’éleveurs de canards c’est d’être en plein air et de pouvoir le matin faire le tour des parcours…  »

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« Je suis Anthony, j’ai 31 ans et je suis éleveur dans les Pyrénées-Atlantiques. Je suis installé avec mes parents. Une partie de l’alimentation des animaux c’est du maïs l’hiver ou de l’orge l’été, tout ça produit sur la ferme ! »

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« Nous sommes Pierre et Linda, éleveurs dans les Pyrénées-Atlantiques et nous sommes installés depuis janvier 2001. Nos parcours des canards dehors ont de l’herbe. Ce que nous aimons cuisiner c’est du magret avec des frites, nous en sommes très friands. »