1. Préparez les pickles d’oignon rouge : Mélangez le vinaigre l’eau et le sucre, épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers.
2. Faites chauffer le liquide et plongez les oignons pendant 5 min, coupez le feu et laissez mariner 30min puis égouttez.
3. Ouvrez les poches des magrets cuisine express puis faites-les cuire 2 min au four micro-onde à pleine puissance.
4. Egouttez le jus, laissez refroidir puis coupez-les en très fines tranches.
5. Coupez les avocats, supprimez les noyaux, mixez la chair avec le demi-jus de citron, ajoutez sel et poivre.
6. Faites toaster les tranches de pain de mie.
7. Coupez le fromage en fines tranches
8. Montage des club-sandwichs : Tartinez les premières tranches de pain avec la crème d’avocat. disposez un peu de roquette, quelques pétales de pickles d’oignon, une couche de magret et de fromage, posez une nouvelle tranche de pain et recommencez l’opération puis déposez la dernière tranche de pain
9. Utilisez 4 pics en bois pour maintenir les sandwichs et coupez les en 4.
