1. Incisez légèrement la peau des magrets de canard Maison Montfort en croisillons sans entailler la chair.
2. Détaillez les magrets en tranches épaisses, coupées en diagonale, puis piquez-les sur les brochettes.
3. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive, ajoutez l’ail écrasé et le thym. Salez et poivrez.
4. Faites cuire les brochettes sur une plancha bien chaude, 1 min 30 à 2 min de chaque côté pour une cuisson saignante, ou 2 à 3 min de chaque côté pour une cuisson rosée.
5. Retirez les brochettes de la plancha et laissez-les reposer 2 minutes avant de servir. Servez immédiatement.
