SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA ET MAGRET DE CANARD FUME AU BOIS DE HÊTRE MONTFORT

Viande
4pers
20min
moyen

Ingredients

160g de magret de canard fumé au bois de hêtre Montfort
400g de haricots verts
150g de feta
150g de tomates cerise
75g d'olives violettes
2 cuillères à soupe de graines de lin
pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillèress à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre du moulin

Preparation

 

Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuits, plongez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez-les.

 
2 Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.

 
3 Disposez les haricots verts sur chaque assiette, ajoutez les tomates cerise. Emiettez la feta et disposez les olives. Ajoutez les tranches de magret fumé et saupoudrez de graines de lin.

 
4 Arrosez le tout avec la vinaigrette et terminez par un tour de poivre du moulin.