Salade de haricots verts, feta et magret fumé

4 pers.
20 min.
Facile
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Ingrédients

  • 160g de magret de canard fumé au bois de hêtre Montfort
  • 400g de haricots verts
  • 150g de feta
  • 150g de tomates cerise
  • 75g d'olives violettes
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  •  pour la vinaigrette :
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  •  sel
  •  poivre du moulin

Préparation

  • 1.  Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuits, plongez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez-les.
  • 2.  Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
  • 3.  Disposez les haricots verts sur chaque assiette, ajoutez les tomates cerise. Emiettez la feta et disposez les olives. Ajoutez les tranches de magret fumé et saupoudrez de graines de lin.
  • 4.  Arrosez le tout avec la vinaigrette et terminez par un tour de poivre du moulin.

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