1. Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuits, plongez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez-les.
2. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
3. Disposez les haricots verts sur chaque assiette, ajoutez les tomates cerise. Emiettez la feta et disposez les olives. Ajoutez les tranches de magret fumé et saupoudrez de graines de lin.
4. Arrosez le tout avec la vinaigrette et terminez par un tour de poivre du moulin.
