Découvrez nos foies gras
Gamme Gastronomique
Découvrez Gastronomique de Maison Montfort, une gamme emblématique, élue recette préférée des Français, offrant une expérience gustative unique grâce à son assaisonnement subtil et sa pointe d’Armagnac.
Foie gras de canard entier cuit au torchon
Une recette équilibrée relevée d’une pointe d’Armagnac, cuite au torchon dans un bouillon aromatique pour plus de rondeur et de finesse.
Foie gras de canard entier cuit au torchon – Recette au Sauternes
Une recette raffinée au Sauternes pour des notes fruitées, sublimée par une cuisson au torchon dans un bouillon aromatique qui lui apporte rondeur et douceur.
Bloc de foie gras de canard avec morceaux – Double Plaisir
Double Plaisir combine un morceau de foie gras délicatement enrobé de poivres à une émulsion de foie gras onctueuse, pour une expérience gustative élégante et raffinée.
Bloc de foie gras de canard avec morceaux – Double Plaisir – Recette au Sauternes
Double Plaisir au Sauternes combine un morceau de foie gras enrobé de poivres à une émulsion fondante, sublimée par les arômes fruités du vin, pour une expérience gustative raffinée.
Foie gras de canard entier – Barquette
Une recette équilibrée avec une pointe d’Armagnac et une cuisson douce pour une texture fondante et délicate.
Gamme Authentique
Découvrez Authentique de Maison Montfort, le meilleur de la tradition du Sud-Ouest engagée auprès de nos éleveurs, avec des recettes simplement salées et poivrées garanties sans nitrites.
Foie gras de canard entier – Juste salé et poivré
Une recette simplement salée et poivrée, ces foies gras sont cuits doucement pour préserver leurs saveurs et offrir une texture fondante en bouche.
Foie gras de canard entier – Recette à l’ancienne
Une recette simplement salée et poivrée avec des foies cuits le jour même pour révéler toutes leurs saveurs et une texture fondante exceptionnelle
Foie gras de canard entier – Label Rouge
Un foie gras délicatement salé et poivré, issu de canards élevés 102 jours en plein air dans le Sud-Ouest et nourris au maïs grain sans OGM, garantissant un goût et une qualité d’exception.
Foie gras de canard entier Label Rouge – Barquette
Un foie gras délicatement salé et poivré, issu de canards élevés 102 jours en plein air dans le Sud-Ouest et nourris au maïs grain sans OGM, garantissant un goût et une qualité d’exception.
Gamme Recettes de nos Terroirs
Découvrez Recette de nos Terroirs de Maison Montfort. Une gamme qui sublime le foie gras entier de la Gascogne avec des ingrédients locaux comme la fleur de sel de Salies-de-Béarn ou le Côtes de Gascogne.
Foie Gras de canard entier de Gascogne au sel de Salies de Béarn
Un foie gras imprégné de la culture de la Gasconne. Avec des canards nés et élevés en Gascogne, transformés dans notre atelier des Hautes-Pyrénées (65) et subtilement assaisonné au sel de Salies-de-Béarn.
Foie gras de canard entier de Gascogne au Côtes de Gascogne
Un foie gras délicatement relevé au Côtes de Gascogne, provenant de canards nés et élevés en Gascogne, puis transformé dans notre atelier des Hautes-Pyrénées (65) pour préserver toutes ses saveurs.
Foie gras de canard entier de Gascogne au sel de Salies de Béarn
Un foie gras imprégné de la culture de la Gasconne. Avec des canards nés et élevés en Gascogne, transformés dans notre atelier des Hautes-Pyrénées (65) et subtilement assaisonné au sel de Salies-de-Béarn.
Foie gras de canard entier emballé dans un véritable torchon de cuisine Moutet
Un foie gras du Sud-Ouest unique en édition limitée, enveloppé dans un torchon 100 % réutilisable, illustré par Blandine Lamy et tissé par la Maison Moutet.
Gamme Gastronomique
Découvrez Gastronomique de Maison Montfort, une gamme emblématique, offrant une expérience gustative unique grâce à son assaisonnement subtil et sa pointe d’Armagnac.
Foie gras de canard entier
Un foie gras de canard entier sans nitrite aux notes aromatiques uniques relevé avec une pointe d’Armagnac pour plus de rondeur.
Foie gras de canard entier – Recette au Sauternes
Un foie gras de canard entier aux saveurs délicates, sublimé par le Sauternes pour des notes fruitées et garanti sans nitrite.
Gamme Authentique
Découvrez Authentique de Maison Montfort, le meilleur de la tradition du Sud-Ouest engagée auprès de nos éleveurs, avec des recettes simplement salées et poivrées garanties sans nitrites.
Foie gras de canard entier – Recette à l’ancienne
Une recette simplement salée et poivrée avec des foies cuits le jour même pour révéler toutes ces saveurs et une texture fondante exceptionnelle
Foie gras de canard entier – Juste salé et poivré
Une recette simplement salée et poivrée, ces foies gras sont sélectionnés à la main et travaillés avec soin issus de canards élevés dans des exploitations à taille humaine autour de notre atelier de fabrication.
Foie gras de canard entier – Label Rouge
Un foie gras délicatement salé et poivré, issu de canards élevés 102 jours en plein air dans le Sud-Ouest et nourris au maïs grain sans OGM, garantissant un goût et une qualité d’exception.
Gamme Recettes de nos Terroirs
Découvrez Recette de nos Terroirs de Maison Montfort. Une gamme qui sublime le foie gras entier de la Gascogne avec des ingrédients locaux comme la fleur de sel de Salies-de-Béarn ou le Côtes de Gascogne.
Foie gras de canard entier – À l’Armagnac
Un foie gras délicatement parfumé à l’Armagnac, mettant à l’honneur le savoir-faire de notre filière et de la Gascogne, avec des foies gras d’exception au goût unique et sans nitrite.
Foie gras de canard entier – Au côtes de Gascogne
Un foie gras délicatement relevé au Côtes de Gascogne, mettant à l’honneur le savoir-faire de notre filière et de la Gascogne, avec des foies gras d’exception au goût unique et sans nitrite.
Frais
Découvrez notre gamme de foies gras cru prêts à cuisiner ! Ils sont issus de canards nés et élevés en France et sont préparés à la main dans nos ateliers. Avec le foie gras cru Maison Montfort, vous êtes assuré(e)s de réussir votre foie gras maison.
Foie gras de canard cru qualité extra déveiné
Ce foie gras de canard cru est de qualité Extra, la meilleure du marché. Déjà déveiné, il est idéal pour préparer votre terrine en toute simplicité.
Foie gras de canard cru qualité extra
Ce foie gras de canard cru est de qualité Extra, la meilleure du marché. Il est idéal pour cuisiner votre terrine selon vos goûts, ou en escalopes.
Foie gras de canard cru qualité premier choix
Ce foie gras de canard cru Premier Choix est issu de canards nés et élevés en France. Il est idéal pour cuisiner votre terrine selon vos goûts, ou en escalopes.
Surgelés
Découvrez notre gamme de foies gras crus surgelés élaborés grâce au procédé de flash-surgélation, une surgélation à chaud qui préserve toute la qualité du foie gras !
Foie gras de canard cru surgelé qualité extra déveiné
Ce foie gras cru de qualité Extra, la plus haute du marché, est déjà déveiné pour vous permettre de cuisiner facilement de délicieuses terrines maison.
Foie gras de canard cru surgelé qualité premier choix
Ce foie gras cru Premier Choix, se prête idéalement à la préparation de terrines personnalisées ou d’escalopes savoureuses.
Escalopes de foie gras de canard cru surgelées à poêler
Ces escalopes de foie gras de canard conservent toute leur fraîcheur grâce à la surgélation Maison Montfort. Prêtes à cuire en seulement 7 minutes à la poêle, cuite directement sortie du congélateur elles offrent une fonte limitée à la cuisson.
Découvrez nos autres produits
Toutes nos recettes
À chaque recette son moment