Tenders de canard

4 pers.
30 min.
Facile
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Ingrédients

  • 500g d'aiguillettes de canard Maison Montfort
  • 1 tasse de farine (environ 120g)
  • 2 œufs
  • 1 tasse de chapelure (environ 120g)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  •  Huile de friture ou huile d’olive

Préparation

  • 1.  Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure mélangée au paprika, au sel et au poivre.
  • 2.  Enrobez chaque aiguillette de canard successivement dans la farine, les œufs battus, puis la chapelure assaisonnée.
  • 3.  Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les aiguillettes et faites-les frire environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  • 4.  C’est presque terminé ! Égouttez les tenders sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et servez-les bien chauds avec la sauce que vous souhaitez.

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