Les foies gras
Notre sélection
Les produits Maison Montfort
Foie gras mi-cuit
Cuits très lentement et à basse température, les foies gras mi-cuits conservent intact tout l’arôme du produit en lui conférant des textures exceptionnelles. Une technique ancestrale, adaptée à chacun des goûts.
Une collection de 3 gammes permanentes et 1 édition limitée
Le grand classique, une cuisson lente et douce
Le foie gras tradition, avec sa recette à l'ancienne
Le foie gras raffiné, avec ses grands vins
Le foie gras découverte, avec ses trois recettes inédites
Une cuisson à basse température pour révéler les saveurs les plus subtiles et sublimer la texture du foie gras.
Découvrez les produits
Préparé dans le plus grand respect de la tradition du Sud-Ouest, le producteur est mis en avant sur l'emballage. Une saveur typée, relevée d’une note poivrée.
Découvrez les produits
Les foies gras Grande Sélection allient grands vins et notes poivrées pour une texture fondante et un goût délicat :
• Champagne (1,8%) et duo de poivres de Malabar et blanc pour un goût vif et subtil
• Sauternes et poivre de Timut, pour un goût fruité et floral
Découvrez trois recettes inédites et originales aux parfums délicats alliant foie gras de canard entier (minimum 94%) et notes de liqueurs traditionnelles françaises
Découvrez les produits