Gaufre foie gras & confitures d’abricot

4 pers.
10 min.
Facile
0
avis

Liste des ingrédients

  • 4 gaufres nature
  • 120g de foie gras de canard Maison Montfort
  • 4  cuil. à soupe de confiture d'abricot
  • 20g de beurre doux
  • Fleur de sel et Poivre 

Dans cette recette

Foie gras de canard entier cuit au torchon

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Préparation

  • 1. Réchauffez les gaufres au grille-pain ou au four afin qu’elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
  • 2. Coupez le foie gras de canard Maison Montfort en tranches nettes à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffée.
  • 3. Faites tiédir légèrement la confiture d’abricot dans une petite casserole ou au micro-ondes pour la rendre plus fluide.
  • 4. Déposez les gaufres chaudes sur les assiettes, ajoutez les tranches de foie gras, puis nappez délicatement de confiture d’abricot.
  • 5. Assaisonnez avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Servez immédiatement.

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