Noix de Saint-Jacques, foie gras poêlé et sauce à l’orange

4 pers.

25 min.

Facile

4.67/5 pour 3 avis

6 commentaires

Ingrédients

6 tranches de foie gras cru extra Montfort
12 noix de Saint-Jacques
1 orange bio
1 cuillère à café de sauce soja (salée ou sucrée)
Quelques feuilles d’épinard
1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe pour la sauce
Sel - Poivre

Dans cette recette :

Foie gras cru qualité extra

Voir tous nos produits

Préparation

1. Prélevez un zeste d’orange et le détailler très finement. Réservez.
2. Pressez l’orange, mélangez avec l’huile et la sauce soja.
3. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive restante.
4. Poêlez les noix de Saint-Jacques. Salez légèrement et poivrez.
5. Répartissez les noix dans des assiettes.
6. Versez la sauce dans la poêle et faites revenir quelques instants à feu vif.
7. Dans une autre poêle, à feu vif, faites dorer les tranches de foie gras cru sur les deux faces.
8. Les recouper en deux ou trois selon la grosseur et les déposer sur les noix de Saint-Jacques.
9. Ajoutez un peu de sauce à l’orange, parsemez les zestes d’orange et servez de suite.

Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?

nos astuces et conseils :

Choisir son foie gras

Cuisiner le foie gras

Déguster son foie gras

Cuisiner le canard

6 réponses

Françoise dit :

28/12/2022 à 8h17

Delicieux

(5)

Je l’ai réalisé pour le dîner du réveillon, c’est simple, rapide et délicieux. Je referai certainement !

Répondre
1. Maison Montfort dit :
  
  29/12/2022 à 10h33
  
  Bonjour Françoise, merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir ! Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
  
  Répondre
Christine dit :

28/12/2022 à 21h58

(5)

J’ai testé cette recette pour Noël, un véritable régal !

Répondre
1. Maison Montfort dit :
  
  29/12/2022 à 10h26
  
  Bonjour Christine, nous sommes ravis par votre commentaire et votre énergie communicative ! Nous vous remercions et vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort
  
  Répondre
Gary dit :

01/02/2024 à 10h57

En cours de préparation

(4)

Bonjour
La Sauce Soja est-elle salée ou sucrée ?
Merci

Répondre
1. Service conso dit :
  
  17/05/2024 à 15h01
  
  Bonjour Gary, Merci pour votre question. Les deux peuvent convenir. Faites en fonction de votre goût 🙂
  
  Répondre

Leave a Reply

Plus de recettes

À chaque recette son moment fort

Noix de Saint-Jacques, foie gras poêlé et sauce à l’orange

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png">

4 pers.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png">

25 min.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png">

Facile

Coup de coeur

Magret, champignons et pommes de terre grenaille

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png">

4 pers.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png">

15 min.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png">

Facile

Coup de coeur

Rochers foie gras, chocolat et noisettes

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png">

4/6 pers.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png">

30 min.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png">

Facile

Apéritif

Tenders de canard

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png">

4 pers.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png">

30 min.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png">

Facile

Apéritif

Velouté de volaille au foie gras, pomme verte et cacao

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/couverts.png">

6 pers.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/pendule.png">

45 min.

<img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img data-src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" style="--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100/100;"><noscript><img src="/wp-content/uploads/2022/07/toque.png">

Moyen

Coup de coeur

Inscrivez-vous à la newsletter !

Nouvelles recettes, tutos vidéo, jeux, vous allez adorer partager le goût des moments forts.

Inscrivez-vous à la newsletter !

Nouvelles recettes, tutos vidéo, jeux, vous allez adorer partager le goût des moments forts.