Noix de Saint-Jacques, foie gras poêlé et sauce à l’orange

4 pers.
25 min.
Facile
5/5 pour 2 avis
4 commentaires

Ingrédients

  • 6 tranches de foie gras cru extra Montfort
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 orange bio
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  •  Quelques feuilles d’épinard
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe pour la sauce
  •  Sel - Poivre

Préparation

  • 1.  Prélevez un zeste d’orange et le détailler très finement. Réservez.
  • 2.  Pressez l’orange, mélangez avec l’huile et la sauce soja.
  • 3.  Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive restante.
  • 4.  Poêlez les noix de Saint-Jacques. Salez légèrement et poivrez.
  • 5.  Répartissez les noix dans des assiettes.
  • 6.  Versez la sauce dans la poêle et faites revenir quelques instants à feu vif.
  • 7.  Dans une autre poêle, à feu vif, faites dorer les tranches de foie gras cru sur les deux faces.
  • 8.  Les recouper en deux ou trois selon la grosseur et les déposer sur les noix de Saint-Jacques.
  • 9.  Ajoutez un peu de sauce à l’orange, parsemez les zestes d’orange et servez de suite.

Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?

4 réponses

  1. Delicieux

    (5)

    Je l’ai réalisé pour le dîner du réveillon, c’est simple, rapide et délicieux. Je referai certainement !

    1. Bonjour Françoise, merci beaucoup pour votre commentaire qui nous fait particulièrement plaisir ! Nous vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort

    1. Bonjour Christine, nous sommes ravis par votre commentaire et votre énergie communicative ! Nous vous remercions et vous souhaitons une excellente fin d’année avec vos proches. Très cordialement, l’équipe Maison Montfort

Leave a Reply

Sending

Plus de recettes

À chaque recette son moment fort

118