Foie gras de canard poêlé a la mangue et au sésame noir

6 pers.
19 min.
Facile
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Liste des ingrédients

  • 3 escalopes de Foie Gras cru prêtes à cuire Maison Montfort
  • 1 mangue
  • 1 noix de beurre 
  • 1 càs de sésame noir
  • 1 càs de maïzena 
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  •  Sel et Poivre 

Préparation

  • 1. Pelez la mangue et coupez-la en lamelles.
  • 2. Dans une poêle, faites la revenir dans le beurre pendant 5 min environ.
  • 3. Passez les escalopes de foie gras dans la Maïzena puis dans une poêle, faites-les saisir 1 à 2 min de chaque coté.
  • 4. Déglacez la poêle avec le vinaigre de cidre.
  • 5. Répartissez les lamelles de mangue dans des bols et déposez le foie gras dessus.
  • 6. Arrosez de vinaigre et parsemez de graines de sésame.
  • 7. Poivrez et servez aussitôt.

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