1. Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant la dégustation
2. Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
3. Déposez dans chaque assiette 2 tranches de foie gras.
4. Ajoutez en décoration 3 quartiers de figues.
5. Ajoutez sur les tranches ou à côté quelques points de confits de figue et assaisonnez de quelques baies roses à votre convenance.
6. Astuce : Si vous souhaitez rendre vos figues crues plus gourmande dans vos assiettes, vous pouvez les faire revenir dans une poêle avec un peu d’eau et de miel.
