Magret de canard au miel et purée de potimarron

4 pers.
57 min.
Facile
0
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Liste des ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 1 potimarron
  • 100 g d'amandes
  • 40 g  de miel de fleurs 
  • 40 g de beurre 

Dans cette recette

Magret de canard - Cuisine express

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Préparation

  • 1. Pelez le potimarron et coupez-le en dés.
  • 2. Dans une casserole d’eau bouillante faites cuire les cubes de potimarron pendant 20 min.
  • 3. Mixez la purée, salez et poivrez.
  • 4. Préchauffez le four à 180°C.
  • 5. Quadrillez le gras des magrets de canard et déposez-les dans un plat allant au four, gras vers le bas.
  • 6. Enfournez pour 17 min.
  • 7. Pendant ce temps faites dorer les amandes à sec dans la poêle.
  • 8. Ajoutez le miel et le beurre et enrobez les amandes de cette préparation.
  • 9. Servez aussitôt avec le canard et la purée.

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