Magret façon tournedos et raisins caramélisés

2 pers.
50 min.
Facile
0/5 pour 0 avis
0 commentaires

Ingrédients

  • 1 magret et foie gras de canard façon Tournedos Rossini Montfort
  • 20 raisins
  • 25 g beurre
  • 1/2 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à soupe rase sucre

Préparation

  • 1.  Préparation de l’accompagnement Dans une poêle antiadhésive, caramélisez les raisins coupés en deux dans du beurre, saupoudrés de sucre et d’un peu de cannelle.
  • 2.  Réservez puis procédez à la préparation du magret façon tournedos Rossini.
  • 3.  Cuisson du magret tournedos Rossini Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faire cuire à feu moyen les spécialités de magret de canard en tournedos 2 minutes par face pour une viande saignante, 3 minutes par face pour une viande rosée et 4 minutes par face pour une viande à point.
  • 4.  Dressage du plat Ouvrez le sachet de sauce périgourdine et versez le contenu dans un bol. Réchauffez la sauce 1 minute au micro-ondes à puissance moyenne ou quelques minutes dans une casserole à feu moyen.

La mise en place du magret : Disposez les spécialités sur chaque assiette et déposez sur chacune une tranche de foie gras de canard. Placez l’accompagnement à côté des spécialités de canard en tournedos et ajoutez la sauce préalablement réchauffée puis servez chaud. Découvrez nos différentes créations sur notre compte Instagram  ou dans nos recettes  !

Vous avez essayé ce produit ?
Qu’en avez-vous pensé ?

Il n'y a pas encore de commentaire sur cette recette. Soyez le premier à en déposer un !

Leave a Reply

Sending

Plus de recettes

À chaque recette son moment fort

93