BROCHETTES DE CANARD YAKITORI

Viande
4pers
2h25min
Moyen

Ingredients

300 gr d'aiguillettes de canard Maison Montfort
50 ml de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de cassonade
3 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de graines de sésame au wasabi

Preparation

1 Préparez la marinade. Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, le sucre, l'ail et le gingembre

2 Coupez les aiguillettes en 3 et disposez-les dans un plat. Versez la marinade dessus et recouvrez d'un film alimentaire. Laissez reposer au frais pendant 2 heures environ.

3 Piquez les morceaux d'aiguillettes sur des brochettes en bambou et placez dans une poêle à feu moyen. Recouvrez de sauce et laissez griller 4-5 minutes. Une fois le premier côté bien coloré, retournez les brochettes et répétez.

4 Faites chauffer le reste de la marinade avec les brochettes.

5 Disposez-les dans un plat, arrosez de sauce et parsemez de graines de sésame.