Les produits Maison Montfort

Foie gras mi-cuit

Cuits très lentement et à basse température, les foies gras mi-cuits conservent intact tout l’arôme du produit en lui conférant des textures exceptionnelles. Une technique ancestrale, adaptée à chacun des goûts.

Une collection de 3 gammes permanentes et 1 édition limitée

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Le grand classique, une cuisson lente et douce

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Le foie gras tradition, avec sa recette à l'ancienne

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Le foie gras raffiné, avec ses grands vins

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Le foie gras découverte, avec ses trois recettes inédites

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Une cuisson à basse température pour révéler les saveurs les plus subtiles et sublimer la texture du foie gras.

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Préparé dans le plus grand respect de la tradition du Sud-Ouest, le producteur est mis en avant sur l'emballage. Une saveur typée, relevée d’une note poivrée.

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Les foies gras Grande Sélection allient grands vins et notes poivrées pour une texture fondante et un goût délicat :

• Champagne (1,8%) et duo de poivres de Malabar et blanc pour un goût vif et subtil
• Sauternes et poivre de Timut, pour un goût fruité et floral

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Découvrez trois recettes inédites et originales aux parfums délicats alliant foie gras de canard entier (minimum 94%) et notes de liqueurs traditionnelles françaises

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