Les accords mets et vins, on connaît, mais que diriez-vous d'accorder des cocktails création à vos mets de fêtes ?
Retrouvez nos 3 idées pour ravir les papilles de vos convives dans cette vidéo :
Pour réaliser vos cocktails, rien de plus facile, suivez le guide !
♥ COCKTAIL n°1 “FAR EAST revisité”, accord avec parmentier de foie gras
INGRÉDIENTS (pour 1 personne):
- 2cl d’amaretto
- 5cl de jus d’orange pressé
- 10cl de champagne
MATÉRIEL :
- 1 shaker
- 1 doseur
- 1 verre à cocktail
- 1 presse-agrumes
Préparation :
#1 Commencez par refroidir le shaker en y versant des glaçons, shakez et retirez-les.
#2 Pressez le jus d’une orange puis ajouter 5cl dans le shaker.
#3 Ajoutez l’amaretto ainsi que le champagne puis shaker énergiquement.
#4 Versez la préparation dans votre verre à cocktail à l’aide d’un filtre.
#5 Décorez avec un quartier d’orange et une physalis.
♣ COCKTAIL n°2 “FIGUEIRIDA”, accord avec ballotines de volaille, foie gras et cèpes
INGRÉDIENTS (pour 1 personne):
- 2cl de cointreau
- 10 cl de vin blanc
- 2cl de sirop de pain d’épices
- 1 c.à.c de confiture de figues
MATÉRIEL :
- 1 shaker
- 1 doseur
- 1 verre à cocktail
- 1 c.à.c
Préparation :
#1 Commencez par refroidir le shaker en y versant des glaçons, shakez et retirez-les.
#2 Mélangez les alcools, le sirop puis la confiture dans le shaker puis shaker le tout énergiquement.
#3 Versez la préparation dans votre verre à cocktail à l’aide d’un filtre.
#4 Décorez votre verre avec une figue séchée et un morceau de pain d’épices piqué sur un bâtonnet.
♠ COCKTAIL n°3 “ I love coffee”, accord avec sucettes de foie gras d’amour
INGRÉDIENTS (pour 1 personne):
- 5 cl de café expresso froid
- 1 cl de liqueur de café
- 4cl de vodka
- 1 trait de cognac
MATÉRIEL :
- 1 shaker
- 1 doseur
- 1 verre à cocktail façon tasse à café
Préparation :
#1 Commencez par refroidir le shaker en y versant des glaçons, shakez et retirez-les.
#2 Versez le café refroidi dans le shaker puis ajoutez les autres alcools.
#3 Shakez énergiquement puis versez la préparation dans le verre.
#4 Servez façon café/digestif !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération .
Cocktails et recettes par La Paulette, Carolananas et Denisesaycheese du blog Pas de Salade entre nous !
